Alpesa realiza más de 400 tests rápidos a sus empleados a través de la Fundación Trilema

  • La compañía ha hecho una donación de 400 de estos tests inmunológicos para detectar posibles casos de coronavirus
  • El análisis se ha hecho extensivo también a otros profesionales de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado de la zona de Tavernes de la Valldigna y La Safor, empleados del Ayuntamiento de Tavernes de la Valldigna y personal sanitario, a través de la donación de tests a la Fundación Trilema.

Leer más

Finalistas XI Edición

Desde el Cluster de Innovación de Envase y Embalaje queremos agradecer a todos los centros, profesores y alumnos su participación en la XI Edición de los Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje. Valoramos especialmente el esfuerzo dado el contexto generado por el COVID-19. Muchas gracias a todos. A continuación, presentamos los trabajos seleccionados como finalistas por las empresas retadoras.

La XI edición de los Premios Nacionales de Envase ya conoce a sus finalistas

  • Alumnos de la Universidad de Zaragoza, Mondragon Unibertsitatea, EINA Centro Universitario de Diseño y Arte de Barcelona, Escuela Superior de Diseño de Madrid, EASD Alcoi y la Universidad Alfonso X el Sabio son los candidatos a ganar una edición marcada por el Coronavirus
  • Pese a la crisis sanitaria, se ha alcanzado una cifra récord de inscritos con más de 600 alumnos de 26 universidades y escuelas inscritos
  • Apisol, Natra, Industrias Alegre, Logifruit y Eurobox son las firmas que han propuesto retos de packaging

Leer más

Subvenciones para empresas del Cluster

El pasado viernes 29 de mayo se publicó la convocatoria de subvenciones por parte del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio exclusiva para los clusters y sus empresas asociadas, con el objetivo de subvencionar proyectos innovadores.

VI Los Cafés del Cluster con AVEP: ‘Riesgos Comerciales. Situación actual de los seguros de crédito’.

Para tratar de aportar luz sobre esta problemática, en la VI edición de ‘Los Cafés del Cluster’ hablaremos de ‘Riesgos Comerciales. Situación Actual de los Seguros de Crédito’. Acompañados de expertos, analizaremos el contexto actual, los factores de riesgo y las medidas que se están adoptando o se pueden adoptar para paliar la incertidumbre.

El sector del mar prioriza la seguridad y la trazabilidad en packaging y logística en la crisis sanitaria

El sector pesquero ha afrontado la crisis del coronavirus apoyándose en nuevas soluciones de packaging y con el respaldo de operadores logísticos especializados en frío, que le han permitido dar salida a stocks por ejemplo destinados al canal horeca, pero también responder a una demanda muy alta por parte de los consumidores. Y con prioridades muy claras como son la seguridad alimentaria y la trazabilidad en packaging y logística.

Así lo han destacado los diferentes expertos que han participado en la V Edición de «Los Cafés del Cluster», que ha tratado temas de transporte, almacenamiento, cadena del frío, última milla, trazabilidad y codificación de los productos, entre otros aspectos.

En primer lugar, la responsable del sector de Productos del Mar de AECOC, Angels Segura, ha destacado el crecimiento tanto offline como online de los productos frescos del mar. En este punto ha destacado la capacidad que han tenido los operadores para reconvertirse y vender de forma telefónica u online.

En este punto, los productos que más han crecido son básicos: doradas, lubinas, merluza, salmón. «Se ha comportado mal el producto premium como marisco, y luego han crecido los formatos de conveniencia no elaborados (filete envasado para no ir al mostrador) igual que el refrigerado envasado (pulpo, palitos de cangrejo)», ha comentado la representante de AECOC.

Una cifra destacada es que «ha crecido mucho el producto congelado, un 40% respecto al año anterior, porque es un producto muy conveniente y fácil de tenerlo en el congelador para consumir».

En este punto, ha destacado que en materia de packaging «nos encontramos en un paradigma en el que todos los operadores deben de ser muy ágiles» y ha asegurado que en este momento «aspectos como la reciclabilidad o la sostenibilidad del packaging han pasado a un segundo plano, porque los envasadores han primado la seguridad para llevar a las casas los productos de la forma más higiénica y rápida posible». Pese a ello, Angels Segura ha querido recalcar que «sin embargo el tema de la sostenbilidad sigue presente en el consumidor, y volverá probablemente con más fuerza».

Packaging como elemento diferenciador

Mientras, Norman Masiá, responsable de Desarrollo de Negocio del Grupo Hinojosa ha destacado que el sector pesquero se ha vuelto muy activo con la crisis en el ecommerce, comenzando a utilizar pescado en bandejas, que ofrece seguridad y una mayor duración de su vida útil.

«Además, los envasadores pueden transmitir frescura, buscar ese valor diferenciador para que en el momento que te llega el producto, puedas ver que es un pescado de proximidad, que la calidad se vea en todo momento, y eso se puede conseguir integrando mensajes en el packaging».

También Masiá ha puesto diferentes ejemplos de envases para pescado, en este caso para marisco fresco refrigerado, que requiere un «packaging que pueda aguantar este pescado fresco con hielo, que sea resistente, que puedas hacerle impresiones bonitas para entrar dentro de casa del cliente».

Asimismo, ha destacado como un gran valor la posibilidad de imprimir directamente en línea y sobre el propio envase, la fecha de pesca, ya que «es un gran valor que te da la sensación de frescura de ese producto».

Trazabilidad del producto

Precisamente esta es la tecnología de otro de los participantes en el café, el responsable de I+D de Limitronic , Jordi Limiñana, quien ha destacado su experiencia como expertos en impresión digital en la misma línea de fabricación, tanto de la trazabilidad, fecha de envasado o cualquier elemento de marketing que se quiera incluir en el envase.

Ha destacado que «hasta tres meses, todo el mundo nos pedía soluciones con envases sostenibles, tintas biobased, etcétera. Esto ha quedado latente, pero nos piden sobre todo seguridad, que el envase sea seguro, que llegue en perfectas condiciones y que la impresión no altere las propiedades del producto, que se pueda congelar en alta mar, en un cambión fresco desde la lonja, etcétera».

También el responsable de Limitronic ha asegurado que están «muy focalizados en investigar sobre tintas, envases, de la forma más segura y sostenible, realizando una impresión directa sobre el envase que permite ser más ágil con las campañas de marketing».

En este punto, ha asegurado que existe una fuerte demanda en los últimos dos meses sobre la «trazabilidad del envase, incluyendo códigos en cada envase y embalaje para tener trazada toda la información en cada momento, con posibilidad de consultarla en la nube».

Adaptación de los operadores logísticos

Por último, Juan F. López, KAM de Logística y Supply Chain de Logifrio, operador global de soluciones a temperatura controlada, nacional e internacional, ha coincidido con el resto de participantes en que «las soluciones que más nos demandan estos tiempos los clientes son fundamentalmente relacionadas con packaging e identificación del producto, que son claves para que el producto llegue al destino final correctamente».

También ha mencionado que «en este periodo los clientes están buscando esas soluciones de propuestas de valor, operadores logísticos con toda la seguridad alimentaria, y sobre todo una red logística global, con puntos de entrega a todos los niveles, tanto en retail, como en horeca».

Mientras, López ha explicado que «los operadores logísticos nos hemos adaptado a todos los cambios de producción y sobre todo de demanda. Hemos pasado de productos más selectos a más básicos, donde se demanda volumen, entrega básica, y todos han reducido las referencias de producto».

Una de las claves que ha ofrecido el representante de Logifrio es que el «ahorro de costes es vital en este punto, con velocidad a la hora de dar servicio, que vamos a un mundo donde la velocidad en toma de decisiones es fundamental, y se necesitan partners que le posicionen su producto en el mejor momento y de la forma más rápida posible, y en las condiciones que requiera el mercado».

Finalmente, ha concluido que la optimización de costes «es la visión del operador logístico, la cercanía con el cliente, y la parte con el Packaging es vital que esté conjugada y se piense que se puedan tener ahorros de escala».

V Los Cafés del Cluster: ‘Soluciones de packaging para el sector pesquero en tiempos de COVID’

En la V edición de Los Cafés del Cluster queremos explorar las vías de colaboración a través de las cuáles el sector del envase y el embalaje puede ofrecer soluciones prácticas al sector pesquero que pueden fomentar nuevos modelos de negocio que minimicen el impacto en situaciones críticas.

Los requerimientos exigidos para el packaging, claves para garantizar la seguridad alimentaria

La legislación de materiales en contacto con alimentos existentes en Europa, cuyo fin es garantizar la seguridad alimentaria, impone unos altos requerimientos al envase y embalaje que, en esta crisis sanitaria, han reforzado la visión del packaging como elemento clave para abastecer productos de primera necesidad a toda la población con todas las garantías.

Así lo han evidenciado las expertas en packaging que han participado en la IV Edición de «Los Cafés del Cluster», centrada en Seguridad Alimentaria en Packaging.

Por un lado, Eva Araque, jefa de proyectos del centro tecnológico ITENE, ha destacado que hay «tres grandes pilares para controlarlos: a nivel composición; respecto a sus restricciones y especificaciones, y a nivel documental».

En este sentido, ha aclarado que «los materiales deben estar formulados y fabricados con sustancias que haya sido evaluadas desde el punto de vista toxicológico, de exposición y autorizadas para el uso que queramos». Araque ha añadido que «para estas sustancias listas para utilizar, en función de su peligrosidad tienen limitada su migración específica».

Mientras, Laura Pomes, directora técnico comercial de Quimovil, ha señalado que hay «dos tipos de sustancias, listas A Y B , unas con sus límites de migración definidos y otros que están evaluándose». También ha añadido que «todos los fabricantes hacemos un documento SoC (statement of composition) donde decimos la fórmula de la tinta con unos porcentajes, se añaden los números K de los productos que se utilizan, que a su vez nos los tienen que dar los proveedores».

Aceites minerales

Otro de los aspectos que se han hablado es sobre la presencia de aceites minerales. «Son sustancias que suelen venir de tintas de usos previos, están en el ambiente, en los lubricantes de las máquinas, hay diferentes fuentes», ha asegurado Eva Araque. «Estas sustancias se ha visto que tienen un cierto efecto tóxico en la salud humana. Los saturados tienen menos problemática, pero se bioacumulan, y los aromáticos son los que más preocupan porque faltan muchos estudios para determinar la peligrosidad de estas sustancias».

«De hecho, a nivel legislativo todavía no hay establecidos límites de migración de estas sustancias», ha comentado. En este aspecto, la experta de ITENE ha recomendado que los saturados «hay que reducirlos al máximo, y los aromáticos intentar que no estén en la formulación de los materiales de envase en contacto con alimentos».

También ha hablado Eva Araque de que la periodicidad de las declaraciones de conformidad de los envases y embalajes «no está establecido, depende de si hay cambios productivos o si varía la legislación que afecta al producto (por ejemplo, los límites de migreación de una sustancia a un producto)». También ha añadido que «desde ITENE aconsejamos cada dos años emitir o pedir las declaraciones de conformidad actualizadas».

Regulación en tintas

Mientras, Laura Pomes de Quimovil, ha dicho que «llevamos años queriendo tener una legislación europea en tintas, tenemos que ir a Suiza a buscarla. La hemos aprendido a usar, es fácil, pero la UE tendría que sacar una legislación que sea nuestra».

En este punto, ha comentado que  «la industria va más rápido que la legislación. De hecho, la suiza ha tenido mucha importancia por los requerimientos impuestos por Nestlé» hasta tal punto que todo el mundo se refiere a esta reglamentación como «el reglamento Nestlé”.

Eva Araque ha añadido que «falta legislación, hay una batería amplia de materiales, y solo hay específica la de plásticos reciclados, que están en auge. También de cerámica y recubrimientos, activos e inteligentes tiene su específica pero ya está. El papel y el cartón, tan utilizado, no tenemos legislación a nivel europeo de materiales en contacto con alimentos».

Asimismo, la representante de Quimovil ha hablado de seguridad alimentaria en relación con los nuevos materiales sostenibles. «El reto es adaptar las tintas a los envases más sostenibles, que van a  disminuir los gramajes. Tenemos que cuidar la parte más conflictiva en la formulación de una tinta, que son los pigmentos».

Responsabilidad de envasador y fabricante

Finalmente, se ha aclarado de quién es la responsabilidad de que un material no  migre a un producto. Eva Araque ha asegurado que el «envasador tiene que comunicar el uso para el que quier el material. El fabricante dirá en su declaración de conformidad que cumple con los límites de migración para el uso en concreto que el envasador quiere».

En este sentido, ha asegurado que «la responsabilidad final es de la empresa que pone en el mercado el alimento envasado, pero si pasa algo irá aguas arriba a ver dónde está el problema. La trazabilidad es para pedir responsabilidades, ver donde ha estado el problema y ver si hay que retirar producto cómo hacerlo».

Paperval Plastics SL colabora con Cruz Roja Española

Paperval Plastics SL es una empresa especializada en productos de envase, embalaje y etiquetado industrial. Recientemente, ha colaborado con Cruz Roja Española para participar en la campaña ‘Yo hago por ti’.

Leer más

IV Los Cafés del Cluster: ‘Seguridad alimentaria en Packaging. Escucha a los expertos’

Sobre la mesa de debate se impone una vieja cuestión asociada al futuro: el uso de materiales y diseños que garanticen seguridad y sostenibilidad. Desde el Cluster buscaremos respuestas a estas preguntas de la mano de expertas, este jueves 21 de mayo en la IV Edición de ‘Los Cafés del Cluster’.