Chovi, nueva empresa socia del Cluster de Envase

Choví es una empresa familiar de segunda generación, con 70 años de historia, ubicada en Benifaió (Valencia). Se dedica a la fabricación y comercialización de salsas, platos preparados y otras soluciones alimentarias, tanto en la gran distribución como en hostelería o el canal industrial. Si bien su producto estrella es el mortero de allioli, son expertos en salsas especiales, como salsa césar, kebab, yogur o brava.

Desde el origen, la estrategia de Choví se ha basado en dos pilares fundamentales: la sostenibilidad y la innovación. Ambas son transversales y permean a toda la organización. La innovación permite disponer de procesos que facilitan la generación de ideas, desarrollo de proyectos y colaboraciones con otros actores, como por ejemplo centros de conocimiento, otras corporaciones y start-ups. Estos procesos de innovación los utilizamos para afrontar retos de sostenibilidad.

Uno de los focos que orienta los retos de sostenibilidad es la mejora de los envases, desde 4 perspectivas:

• Mejora de la reciclabilidad.
• Reducción del uso de material de fuente no renovable.
• Disminución del desperdicio alimentario.
• Uso de material reciclado.

Más información: CHOVI